『アロハシャツが大好きで、毎日アロハシャツを着てます。仕事に行くときも、仕事でも、コックコートじゃなければアロハシャツです。近所に買い物に行くのもアロハシャツ。もちろん、真冬もアロハシャツ…。毎日着ますから、毎年買います。いつのまにか、クローゼットはアロハシャツでいっぱいになりました。ザッと400 枚…。ハハハ、なぁ～にやってんだか。昔から収集癖があるのでそれも手伝っての結果ですが、アロハシャツをコレクションとは思わないんですョ。
　自分にとってのアロハは着る物で、眺めたり語ったりする物では無いんです。集めるのが楽しいんじゃなくて、着るのが楽しいんです。料理だって、食べてこそ料理だと思うんですョ。料理人と名乗るからには、食べ物 を扱い、食べ物を作ります。食べられない物を作るのは、料理人ではないんです。料理も眺めたり、語ったりする物では無いですからねぇ～。アロハシャツは着るもので、着るためにあるんですからとにかく着ます。ただし、大切に着ます。大好きなアロハシャツですから、1 枚もダメにしたくないんです。そして、長く着たいんです。
そぉやって毎日アロハシャツを着ていたら、ある日突然電話があって、アロハシャツのデザインをさせて頂けることになりました。料理人らしいデザインに…なってるでしょうか? ハワイの言葉で「KAUKAU」は食べ物。「ONO」は美味しい、という意味です。花にかこまれたハワイの食卓をイメージしました。なぁ～んて、もっともらしい事言ってますが、 実はまだハワイに行ったことが無いんです、ハハハ。このアロハシャツを着て、あこがれのハワイに行ってみたい…。ハワイの陽ざしを、風を、感じてみたい…。だって、アロハシャツってそぉいうシャツなんですから。』

“KAUKAU ONO”と名付けられたこのアロハシャツは、オリジナリティー溢れるパフォーマンスで料理の楽しさを伝える料理人、森野熊八氏の作品である。ハワイの伝統的料理であるLOCO MOCO（白飯にハンバーグと目玉焼きをのせたもの）、KALUA PIG（豚肉の蒸し焼きをほぐしたもの）、POKE（生魚をぶつ切りにして味付けしたもの）を草花が取り囲み、賑やかなハワイの食卓がWOOD CUT（版画）調で表現され、食欲をそそるような料理人らしい仕上がりとなっている。料理を作ることの楽しさ、大好きなアロハシャツを身に纏う素晴らしさを知る氏は、“KAUKAUONO”を通してそのことを伝えようと、この作品に思いを馳せた。

1962 年7 月18 日、神奈川県横浜市生まれ。16 歳から包丁を握り、大学卒業後にフランス料理、イタリア料理を修業。料理学校の西洋料理担当教授として活躍をした経歴を持つ。 1990 年より「料理の作り方を歌詞にして、歌いながら料理を作る」というパフォーマンスを考案。料理教室やライブハウスなどで「森野熊八クッキングショー」を開催し注目を集め、そのオリジナル性溢れるライブパフォーマンスがマスコミに次々取り上げられる。
テレビにおいても、料理に対する独自の視点とアイデア、その軽妙な話術で数多くの番組に出演。“料理をより身近なもの に”というポリシーのもと、楽しくて美味しいクッキングショーを展開している。
近年は、NTV「遠くへ行きたい」等のグルメリポーターや、NHK 教育「ひとりでできるもん! どこでもクッキング」等の子供向け番組にも出演。料理教室、トークショーや講演では既成の栄養学にとらわれない熊八流食育を提案し、さらに活躍の場を広げている。

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